Le Liban à l'honneur
La nouvelle vague de la cuisine libanaise a débarqué à Paris ! Après Alan Geaam et son très convivial Qasti, c'est au 44, rue Coquillère, à deux pas du Jardin du Palais Royal que Carla Rebeiz met à l’honneur les herbes, les épices et le meilleur de la gastronomie de là-bas en la twistant juste ce qu’il faut : dément croissant fourré au zaatar, des plats du jour inédits comme à la maison, labné en mezzé, café blanc libanais, mais aussi Man’noushé (galettes de blé libanaises) confectionnées à partir de farines bio, déclinées ici à l’infini et cuites au four à la minute derrière le comptoir.
Sélectionnés auprès des meilleurs petits producteurs et artisans, tous les produits Eats Thyme sont même disponibles à la vente : zaatar bien-sûr, mélasse de grenade, vinaigres, infusions de thym... Plus qu’un nouveau spot de quartier, un nouveau « lifestyle». Du Breakfast Thyme au Dinner Thyme, ouvert toute la journée, chaleureux et inspiré, Eats Thyme aspire à se développer les prochains mois dans d’autres grandes capitales mondiales... Le nouveau phénomène à suivre. Eats Thyme
44 Rue Coquillière, 75001 Paris
