Bistrot Flaubert

Quand Stéphane Manigold (Substance, Contraste) décide de réveiller une institution, on a tout intérêt à venir voir ce qu’il s’y passe. Accolé et rattaché à la renommée Maison Rostang, auréolée de 2 étoiles depuis 1978 et également reprise cette année par Stéphane Manigold, Le Bistrot Flaubert permet de vivre une expérience de gastronomie accessible. Dès septembre, le nouveau chef coréen Sukwon Yong prendra les commandes des cuisines du Bistrot Flaubert où il réinterprètera les grands classiques de la cuisine bistrotière, avec de subtiles touches coréennes, à accompagner sans modération de bouteilles bien choisies de Stéphane Manigold, grand passionné de vins fins et de champagnes. Avec sa carte à prix très doux, 49 euros seulement pour le menu entrée / plat / dessert, Stéphane Manigold confirme son envie d’offrir à Paris des adresses de gastronomie décomplexée, sans jamais rien transiger sur la créativité et le plaisir.

Ouverture septembre 2020 10 Rue Gustave Flaubert, 75017 Paris