Au milieu du Passage

March 21, 2016

 

Restaurant

 

 

Il est des adresses qui mettent le cœur en liesse sans que l’on sache trop pourquoi. Un accueil souriant peut-être, un décor de bric et de broc familier, une expérience gustative réussie, mais plus que tout : une atmosphère. Subtilement rassurante, prodigieusement conviviale, avec le nécessaire petit grain de folie. Au Passage réunit tous ces critères avec ses airs d’auberge de campagne en plein Paris. Dans cette ruelle qui semble oubliée, quelques artistes ont installé leur atelier et ce bistrot a ouvert ses portes sous l’impulsion d’Audrey Jarry et Jean-Charles Buffet. Le midi, on pourrait se croire dans un village avec les tables d’habitués, les plats du jour tout frais, le menu à prix provincial et les oiseaux qui chantent.

 

Le soir, l’ambiance devient festive, électrisée par les rires et les chahuts autour des tapas à partager sans modération. L’ardoise propose une cuisine concoctée dans la joie et la bonne humeur du marché : tourteau à la menthe et échalote, coques à l’ail sauvage, ris d’agneau aux petits pois, pied de cochon croustillant ou terrine de campagne. Frais et sans prise de tête. Comme les vins, nature de préférence, près de deux cents références qui changent au fil des découvertes.

Une adresse dans le vent où l’on va et vient, un souffle de printemps dans un bistrot jovial comme pas deux.

 

Au Passage

1 bis, passage Saint-Sébastien

75011 Paris

Métro: Saint-Sébastien – Froissart

Tél. : 01 75 85 15 30

Réservation plus que conseillée le soir

http://www.restaurant-aupassage.fr

Ouvert du lundi au samedi soir et le jeudi et vendredi midi.

Assiettes entre 5 € et 11 €

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