Initiation au vin

Durée : 3 heures

Deborah Rudetzki enseigne au CNAM et est l'auteur de nombreux livres sur les vins dont L'Oenologie est un Jeu et Les Plus Grands Vins d'Europe (Flammarion). Découvrez avec elle les vins de façon pédagogique et ludique. 

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Blanc, rouge, champagne, vins français ou étrangers, classiques ou atypiques, elle vous guidera, selon vos envies dans les méandres de Bacchus. 

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Paris 1930. Dans le quartier de Montorgueil, appelé aussi le ventre de Paris, suivez les traces d'un mystérieux vendeur de truffes et découvrez la petite Egypte parisienne dans une aventure gastronomique à rebondissements. 

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dégustation de caviar 

Durée : 2 heures 

Baeri, Osciètre, Beluga... faites la différence entre les caviars et leurs provenances.  

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Après un parcours (à Paris) qui vous emmène dans l'histoire ancestrale de l'or noir, participez à une dégustation étonnante pour découvrir dans les règles de l'art ce produit qui fait tant rêver.

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Plongez dans le Marais de Victor Hugo, avec ses hôtels particuliers somptueux et secrets bien gardés... Mais d'ailleurs, qui a bien pu vouloir nuire au célèbre écrivain en lui dérobant son précieux manuscrit ? 

jeu des sens 

Durée : 20 minutes à 1 heure

Dans une salle dédiée, dans votre entreprise ou encore lors d'une soirée, nous vous proposons de partir à la découverte de vos sens grâce à un parcours sensoriel pédagogique et étonnant. ​

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Aurez-vous le courage de plonger vos mains dans nos boîtes ?​ Vous connaissez ce goût, mais les yeux bandés saurez-vous l'identifier ?​

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Sentez, humez, vous vous souviendrez...

François Vatel, le cuisinier du roi Louis XIV, a fait de la cuisine une arme politique en portant au plus haut le rayonnement de la gastronomie française. Il semblerait que cette fois-ci il ait besoin d'aide pour organiser le dîner...