La pâtisserie pour les pros

February 6, 2017

Johan Martin est consultant et enseignant pour l'école Bellouet. Pro du travail du sucre, il nous livre dans "Signature" ses recettes décortiquées par le petit bout de la cuillère. Un livre pour les férus de pâtisserie à découvrir à la Librairie Gourmande. Interview

 

 

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