Un dimanche à Paris, un rêve en choco

Lieu magique et gourmand, Un dimanche à Paris se rêve entièrement en chocolat.

Fondé par le fils de Michel Cluizel, célèbre chocolatier, Pierre a créé il y a 6 ans un endroit atypique, dans une des ruelles les plus charmantes de Paris, la Cour du Commerce Saint André, un passage presque dérobé du côté d’Odéon.

Une boutique, somptueuse, un restaurant où trônent les murailles de Lutèce et qui a accueilli l’imprimerie révolutionnaire de Marat, un lounge à l’étage et une grande cuisine

pour les ateliers ouverts au public, constituent cet ensemble qui se décline en noir, lait et blanc. Un espace de production de pâtisserie vitré permet de voir s’élaborer tartes et éclairs, mille-feuilles et macarons.

L’utilisation de trois ingrédients au maximum, des textures allégées, des recettes "désucrées", voilà les piliers d’Un Dimanche à Paris et le véritable secret de sa réussite.

Des gourmandises sans gluten sont proposées, de même la tartelette aux fruits change le 1er de chaque mois, au gré des saisons. Une vingtaine de bonbons en chocolat avec des ganaches à la crème (fraiche, bien sûr !), des coffrets cadeaux avec un lacet ciré so chic, un cacaoyer stylisé faisant figure de logo, Pierre Cluizel possède définitivement le sens de l’esthétisme, que l’on peut admirer au travers d’une réelle identité visuelle.

Sans oublier les tablettes, d’assemblage, avec inclusion de fruits secs ou d’épices à moins que vous ne préfériez les « pure origine », des « chocolats de voyage », des pâtes à tartiner, du praliné aux épices, aux amandes & cannelle, au citron & coriandre… du chocolat de couverture pour la gastronomie, de la poudre de cacao, du grué…

Tout un monde de gourmandise, pour le dimanche ou la semaine, à Paris ou ailleurs.