Comme à Lisbonne

Si la cuisine portugaise est aussi riche en pâtisserie, la faute en incombe à l’église ! Les blancs d’œuf servaient à amidonner les chasubles des prêtres, aussi, les jaunes étaient utilisés pour améliorer l’ordinaire gourmand. Ainsi sont nés – entre autres - les fameux pastéis de nata. A « Comme à Lisbonne », on y est, effectivement, à Lisbonne. Ici, pas d’esbroufe, Victor Silveira s’est spécialisé dans cette douceur dont le feuilletage particulier et la crème légère qui les garnissent, saupoudrée de cannelle en ont fait un des musts du Portugal. Victor les confectionne au fil de la journée pour qu’elle garde ce croustillant inimitable quand on les dévore tiède.

Cette boutique de poche jouxte sa petite sœur, la porte à côté, une « tasca » (brasserie portugaise) qui sert des « tostas », des sortes de croque-monsieur, mais aussi une soupe du jour, de la charcuterie et des fromages de là-bas. Côté épicerie, on trouve des vinaigres et réductions, des confitures, des conserves de bacalau et de légumes. Mais surtout, n’oubliez pas de repartir avec des pastéis, ils sont à se damner, n’en déplaise aux moines lusitaniens.

37 rue du roi de Sicile 
75004, Paris

Tél. : 07 61 23 42 30

Ouvert du mardi au dimanche de 10 h à 19 h


Prix d’un pastel : 2 € pièce

Métros : St Paul / Hôtel de Ville