May 26, 2017

Vous avez une âme de pâtissier ? Vous rêvez d'être un artiste gourmet ? Jusqu’au 29 juillet la marque de glace Carte d’Or propose dans sa boutique éphémère la possibilité de créer sa propre pâtisserie glacée.

Une idée innovante et séduisante !

En pratique, on choisit sa...

February 6, 2017

Johan Martin est consultant et enseignant pour l'école Bellouet. Pro du travail du sucre, il nous livre dans "Signature" ses recettes décortiquées par le petit bout de la cuillère. Un livre pour les férus de pâtisserie à découvrir à la Librairie Gourmande. Interview

January 26, 2017

Ça y est, l’oiseau a pris son envol !

On connaissait Jeffrey Cagnes comme chef pâtissier de chez Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris, il est maintenant en plein quartier de l’Opéra, auquel il rend hommage en nommant son nouveau lieu Casse-Noisette. Après un pa...

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Casse-Noisette par Jeffrey Cagnes

January 26, 2017

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